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良いお酒は時間とともにまろやかに熟成します
当店では良い飲み頃のものをお出ししてますので、
日付けが必ずしも新しいものとは限りませんので、その点をご了承下さい。

酒アヴァントラントラとは現在6軒ほどの酒販売店が集まり、良いお酒や面白いお酒を供給していこうというものです。 私の大好きなイタリアの先鋭的音楽集団オーパス・アヴァントラは前衛的アヴァンギャルド、伝統的トラディショナルを併せた造語です。伝統的な心を持ちながら、ラジカルでクリエイティヴな精神を持ち続けて商品を右から左へと動かすような酒の販売ではなく、酒の持つ奥深さ、面白さを伝えていきたいという思いが込められています。

酒アヴァントラ　プロデューサー　井上将郎

青

こういった思いの結集がこの酒です。流行り廃りに関係なく、旨い酒はいつの時代でも旨いはずです。酒のモロミを袋に詰めて、通常の酒の絞り方より圧力がかからず、その分味わいもグッとよくなりました。決して香りが高く、フルーティーで飲みやすいと言ってもらえるような類いの酒ではありません。味わいもやや芳醇で、主張のある酒であると思います。一人でじっくりと好きな音楽でも聴きながら、飲んでいただくのが良いかと思います。

20年あまりの熟成を経たそば焼酎。
古酒のような熟成した香りが感じられますが、いつの間にか不思議と心地よく感じられ、杯が進みます。水割りは蕎麦焼酎全体にいえる事ですが、苦味が強調されるので、あまりおすすめできません。やはり、お湯割りがいいでしょう。
●アルコール　25％

地酒や　いのうえ
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地酒や　いのうえ
電話 0598-67-0464
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営業時間　10：30〜20：00　
定休日：日曜日
運営責任者( Web/Mail master)：
井上将郎（マサヲ）
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