その昔、2級酒といわれる酒が地元酒として飲まれていた頃、そういったランクの酒でも酒質を良くして、出来る限りうまい酒を提供しようとする蔵がありました。それが、今では三重県最南端となってしまった元坂酒造ですが、その試みの記念すべき酒がこの「酒屋八兵衛」なのです。
地元で圧倒的なシェアを誇るというわけではありませんが、現在ではちょっとこだわった方の日常酒となっています。ラベルに「からくち」と銘打ってるだけあって、辛いのですが単に淡麗な辛さ、綺麗なだけの辛さではなく奥行きを感じさせてくれます。やはり、40〜45℃くらいの燗にしてみると、奥行きのある辛さがより一層楽しめますね。

当店ではラベルが逆の「酒屋八兵衛」ならぬ社長の遊び心から生まれた「酒屋うっかり八兵衛」ヴァージョンを販売しております

価格　1800ml /1835円

実はこの純米酒ですが、地元にはあまり出回っていないのですよ！！
最近は元坂酒造の酒も県外で名前を耳にするようになり、先日も雑誌ダンチュウを眺めていたら、何軒かの居酒屋さんがおすすめの酒としてしっかりと写真に収まっていました。その酒がこれです。そうなんです、実は県外向けに出している純米酒がこれで、地元で出回っている特別純米とどう違うかというと、こちらは一回火入れヴァージョンになっております。蔵元さんにご無理を言って、出していただきました。

これがまた冷やでも、常温でも、燗でも良く、あらゆる食との相性がバッチリ！！酒選びで迷ったらこの1本！！

酒屋八兵衛シリーズの新酒でも人気の高い特別純米の無濾過生原酒です。
但し、例年ながら数量が極めて少ないレア物といえます。また、ラベルもインパクトのあるマジェンタで当店の冷蔵庫の中でも一際目立っています。
味わいとしては若々しいながらも、しっかりとした主張のある酒に仕上がっております。地元の三重県の極々限られた酒販店のみの取扱いですが、この機会に全国の地酒ファンの皆様にも知っていただきたい逸品です。

元坂酒造は社長である元坂新さんが杜氏が酒造りの醍醐味ともいえる山廃造りに挑戦し、見事に美味しい酒が出来あがりました。それは先行発売された山廃純米無濾過生原酒で実証済みです。
そして、火入れをしたこの山廃ですが、重厚な味わいはさすがといえますが、まずこの酒を是非とも冷やさずに常温で召し上がっていただきたいのです。
この酒が発売となった9月4日に日本酒を楽しむ会があり、そちらに出品しましたが、冷蔵庫に入れて冷やしてヴァージョンと常温のヴァージョンを飲み比べましたが圧倒的に常温ヴァージョンの人気が高かったですね。さらに欲を言うと、開栓してから3日くらいしますとさらにまろやかになります。飲み方は常温はもちろんいいのですが、38度くらいの本当にぬるい燗にしますと、やさしいお酒になりますよ！！

地元三重県内でも10軒ほどの地酒専門店のみの販売となります。

元坂酒造は社長である元坂新さんが杜氏を兼任されて久しいのですが、酒造りの醍醐味ともいえる山廃造りに挑戦し、見事に美味しい酒が出来あがりました。
重厚な味わいが口の中でリフレインされ、余韻が心地よく残ります。
生原酒ですが、常温に戻してから飲むと一層味に厚味が出て美味しいと個人的には思います。

尚、この酒は新聞紙で1本1本丁寧に包まれていますが、この新聞紙も地元の「伊勢新聞」で包まれるというこだわりようです。

三重県独自の酒米、伊勢錦で造った酒。

昔、お伊勢参りが盛んだった頃、「伊勢錦」なる米も各地に出て近畿圏で人気を集めていました。兵庫県ではこの米を改良され、有名な山田錦になりました。山田錦のルーツともいえるのが「伊勢錦」です。大粒で軟質のこの酒米は通常より刈り取りが1か月も遅れ、背丈が30センチほど高くなる「伊勢錦」を40年ぶりに復活させて、造られた酒です。

その伊勢錦と元坂酒造が近年熱心に行っている山廃造りとが結び付きました！！

是非とも、このお酒はどうか冷たくして飲まないでいただきたいのです。出来れば常温がいいですね。そして、刺身なんかがあれば最高です。
酒の持つ、深み、まろやかさがどんどん表れてきて、一緒に食べる肴の味も引き出してくれます。

元坂酒造は社長である元坂新さんが酒造りの醍醐味ともいえる山廃造りに挑戦して久しくなりましたが、元坂酒造の看板ともいえる伊勢錦による山廃がご好評ですが、遂にその無濾過生原酒ヴァージョンの登場です。
重厚な味わいといった点では、火入れヴァージョンと同じですが、それに加えて生原酒特有のフレッシュさがあります。
生原酒ですが、あまりキンキンに冷やさずに軽く常温に近い温度に戻してからの方が個人的には気に入りました。

元坂酒造は社長である元坂新さんが酒造りの醍醐味ともいえる山廃造りに挑戦して久しくなりましたが、今度は岡山産備前雄町米による山廃の登場です。
雄町の持つふくよかな旨味と山廃造りによる重厚な味わいとが見事に結び付き、抜群の酒となりました。元坂酒造の酒は酒単独で味わうというよりも料理と一緒にという性格が強いと感じていましたが、今回の雄町による山廃はまさに絶品の食中酒といえるでしょう。料理の味を存分に引き出してくれます。

酒屋八兵衛　備前雄町全量使用五割精米　
山廃純米吟醸　19BY

先駆けて発売された山廃純米吟醸の備前雄町、無濾過生原酒が好評でしたが、今回はそちらの火入れで、更に平成19年醸造の熟成ヴァージョンといえるものです。数量も当然ながら少なく、ごく僅かな販売店のみの出荷となります。
この熟成ヴァージョン、これもなかなかいいんですよ。食中酒であるという点には全くブレがありません。そして、熟成酒特有の重たさもみられず、スイスイとすすみます。

年末に滑り込むようにして入荷しました。
山田錦を使った大吟醸で、このクラスとしてはなかなかの出来です。
冷やして飲むとスルリとしたなめらかな味わいが心地良く、ぬる燗にしますとふくらみがより一層強調されて飲み応えのある酒へと変身します。

この酒は写真のように箱入りとなっています。

三重県独自の酒米、伊勢錦で造った酒。ちょっと高いけど、まあ飲んでみなはれや！！
地酒ファンは一度は飲んでみて下さい。

昔、お伊勢参りが盛んだった頃、「伊勢錦」なる米も各地に出て近畿圏で人気を集めていました。兵庫県ではこの米を改良され、有名な山田錦になりました。山田錦のルーツともいえるのが「伊勢錦」です。大粒で軟質のこの酒米は通常より刈り取りが1か月も遅れ、背丈が30センチほど高くなる「伊勢錦」を40年ぶりに復活させて、造られた酒です。
その伊勢錦で醸された40％精米と50％精米をブレンドした芳醇でありながらも、スムースな口当たりの素晴らしいお酒です。

地酒ファンは要チェック！！　お早めに！！

三重県には山田錦のルーツともいえる伊勢錦と呼ばれる独自の米があり、既に優れた日本酒となっておりますが、平成20年に三重県の伊賀農業研究室によって新たに開発された酒米が「神の穂」です。この名前は一般から公募され、神の田で収穫されたというイメージだそうです。

さて、三重県の酒の特徴としてはふくよかな味がありますが、その味をもっと強調し、なおかつ優しさを兼ね備えた酒に仕上がりました。

三重県独自の酒米、伊勢錦で造った酒。

昔、お伊勢参りが盛んだった頃、「伊勢錦」なる米も各地に出て近畿圏で人気を集めていました。兵庫県ではこの米を改良され、有名な山田錦になりました。山田錦のルーツともいえるのが「伊勢錦」です。大粒で軟質のこの酒米は通常より刈り取りが1か月も遅れ、背丈が30センチほど高くなる「伊勢錦」を40年ぶりに復活させて、造られた酒です。
その伊勢錦を43％まで精米した豪華ヴァージョン。実はこの生原酒も地元ですら出回っていないレアものです。
口当たりも軽やかで、それでいて芯のしっかりとした酒に出来上がりました。
地酒ファンの皆様、伊勢錦米の酒は要注目ですよ！！

元坂酒造では雄町米を使用した酒には「大地の歌」というブランドで販売しておりました。
しかし、近年は地元の酒米、伊勢錦を使った酒造りと山廃造りに神経を集中し、雄町での酒造りをストップしていました。
とはいうものの、元坂酒造の雄町による酒も定評があり、お客様からのまた飲みたいとの熱いリクエストが後を絶ちませんでした。その御要望にお応えして、平成16年度醸造の非常によく熟成されたヴァージョンを1.8L瓶で60本分だけ蔵元に残っていて、特別に出していただきました。
まろやかでよく熟れた日本酒をお楽しみ下さい。

酒屋八兵衛のシリーズの中でもレアな1本です。地元の方も滅多に口にすることのない酒です。ラベルも少量瓶詰めのため、1本１本手作りなのもレア度を高めており、当店のみの特別仕様となっております。
また、作品第十一号というネーミングは仕込み番号の事を示しております。
酒屋八兵衛を知らない方、まずこの酒を飲んでみて下さい。
派手な香りがあるワケでもなく、水のように飲みやすいとおいうワケでも決してありませんが、地味ながらもキラリと光るものをこの酒の中に見い出す事が出来ると思います。

価格　1.8L /3465円
生酒ですので、クール料金210円が別途必要になります

特別に詰めていただいた純米しぼりたて！！

当店のある三重県松阪では酒屋八兵衛という銘柄は名の知れた銘柄です。　その特別純米の無濾過生原酒ヴァージョンを特別にお願いして1.8L瓶に詰めていただきました。ですので、通常には出回っていない酒です。
フレッシュな味わい、香りも良く、それでいてしっかりとした主張のある酒です。

●アルコール/17.0〜18.0％　●使用米/美山錦　●精米歩合/60％●日本酒度/+4.0●酸度/1.8

価格　1.8L /2600円
生酒ですので、クール料金210円が別途必要になります

冷やで飲んでみれば瑞々しくも爽やかで、燗で飲んでみれば純米特有のふくらみのあるお酒となります。
地元の方以外には殆ど知られていない銘柄ですが、まだ飲まれてない方はこのひやおろしを飲んで、秋の夜長をゆっくりとお楽しみ下さい。

　　　　　　　　　　　ご注意
生酒ではなく普通便でも発送可能ですが、裏ラベルに「要冷蔵」とありますので、
クール便（別途210円必要）で基本的に発送します。普通便ご希望の際には備考欄にその旨をお書き下さい。

元坂酒造の今年最初のしぼりたて！！

原酒のうすにごり、そして元坂酒造の今年の第一号のしぼりたてです！！　蔵元のご子息の元坂新平くんのおすすめとしては氷を一個だけ浮かべると飲み疲れなく、どんどんお酒がすすみますとの事です。私も時々日本酒のオンザロックをやったりしますが、これは私もオススメします！！

●アルコール/19.0〜20.0％　●精米歩合/65％

　商品の性格上、クール料金210円が別途必要になります

皆様、酒蔵見学って行かれた事がおありでしょうか？　酒蔵で沢山の大きなタンクが並んでいて、白い酒のもととなるモロミがブクブクと発酵していて、それをすくって飲んだ経験がおありでしょうか？　酸味があり、荒っぽいながらも複雑な味わいでついつい何杯も欲しくなる酒です。
このにごり酒はその酒蔵でしか飲めないモロミに限りなく近い酒といえるでしょう。
このフレッシュな味わいを是非、皆様に味わっていただきたいのです。
また、この酒は火入れを施してあるため、所謂爆発する酒とは違います。

三重県の爆発する酒の元祖的存在、通称爆弾！！

三重県ではこの手のにごり酒といえば、森喜酒造の酒がテレビでとりあげられ有名となりましたが、三重県でいちはやくにごり酒に取り組んでいたのが元坂酒造なのです。
毎年、恒例の通称、爆弾です。吟醸にごり酒で、地元の方でこのお酒を心待ちにされてる方も多くいらっしゃいます。
シャンパンのように噴き出す酒で、瓶を振らない、開栓時には瓶になるべく近付かない、噴きこぼれても大丈夫なようにタライ等で受け止める等、ご注意をお願いします。
酸味が強く、ちょうどカルピスソーダを思わせるような味わいです。

生酒ですので、クール料金210円が別途必要になります

1kg/400円

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