管理者の自己紹介
●麦芽100％のビール人口、純米酒人口を一人でも多く増やす事！！
●雑誌の情報、TVCM等に惑わされずに自分のポリシーで酒を選ぶ人を増やす事！！
●エールタイプのビールのファンを増やす事！！
氏名
生年月日
1965/08/09
血液型
B型
趣味
プロレス観戦
作曲
プログレッシブロック鑑賞
ひとり旅
飲み歩き
映画鑑賞
中古レコード・古本屋巡り
8ミリ映画製作(機材が壊れてしもたので、最近作れない)
好きなアーティスト
●ミュージシャン
エディー・ジョブソン、ヴァンゲリス
エドゥアルド・アルテミエフ
●映画監督
アンドレイ・タルコフスキー、ダリオ・アルジェント
エリック・ロメール、黒沢清、佐藤寿保
三池崇史、小津安二郎
●作家
夢野久作、江戸川乱歩、安部公房
●画家
ロジャー・ディーン、ジャクソン・ポロック
好きな食物
トマトジュース、あんかけスパゲティー、コールスローサラダ、ざるそば、スモークサーモン
鳥のささみのさしみ、フランクフルト
温泉たまご、富山の駅弁の鱒ずし、カレー
あらびきソーセージ、ブルーチーズ、焼きそば
ビールについて
ビールに目覚めたのは大学の時、ドイツ、ベルギーのビールにハマリそれから、輸入ビール一途！！
基本的にビールに副原料はいらない！！ というのが持論。
但し、ベルギーのように小麦やランビックのフルーツはOK！！
要するにコストを下げる為の副原料は困るってこと！！
日本酒について
日本酒って、学生、サラリーマン時代、この仕事をやりはじめた頃は全くダメでした。
そりゃそうですよね、おいしい酒に出会ってなかったんですから。
最初にいいなと思ったのが、諏訪泉・鵬！！ これを飲んだ時は頭をガツーンと殴られたようなショックがありました。「へ〜、こんなウマイ日本酒もあんねんなあ」。
その後は磯自慢、神亀とおいしい酒と出会いました。
それから、私の蔵巡りがはじまり、現在の銘柄となりました。
基本的に「個性のある酒」が好きなんです！！
夢！！
●店の取扱いの日本酒を100％地酒にする事！！ お恥ずかしい事に実はまだすこ〜しだけ、そうではない酒があるのです・・・