インドのビール3種類 カレー3種類セット カレーが大好き！！　って方は多いかと思います。 私もその1人でして、ここでご紹介するビストロ・ジューヌのカレーとの出会いは2005年の初頭になり、知人から美味しいカレーがあるよと教えられ、試食会でキーマカレーをいただき、これは旨い！！　そう思いました。 そして、この度辛口キーマカレー、ポークカレー、チキンカレーの3種類レトルトにこれまた3種類のインドビール、マハラジャ、ゴールデン・イーグル、キング・フィッシャーというカレーによくマッチするビールのセットを販売致します。 是非、これを試してみて下さい。

BISTRO JEUNE ものがたり　 by BISTRO JEUNE店長　樋上愛花

■■　ＢＩＳＴＲＯ　ＪＥＵＮＥ　の原点「チビクロ」誕生　■■ 1997年（平成9年）三重県の久居市の久居駅前に1件のカレー専門店が開店しました。 私が長年温めてきた夢が、現実になった時でした。そのときの私には、小さくてもいい、 本当においしくて、誰にでも愛される店を、とことんこだわり納得して作り上げようとの想いが満ちていました。 11月13日カレー専門店ＣＨＩＢＩ　ＣＵＲＯの誕生です。 チビクロは駅前といううこともあり、 通勤帰りのサラリーマンや学生さん、駅前で働く皆さんに愛されたお店でした。 チビクロという名前は、ちびっと苦労しようので言葉をもじってつけました。 当時、市内にはカレー専門店はまだほとんどなく、ものめずらしさもあり、 話題になりました。また駅前という立地条件のおかげかたくさんの方々が店を訪れていただきました。 店舗の内装も黒と黄色にこだわったおしゃれなお店でした。もちろんカレーは全て手作りで、 自分たちの味覚や感性を信じて始めたカレー屋でしたので、たくさんのファンが生まれました。 毎日のように訪れていただく方もたくさん見えました。 噂が呼んだのか地元のケーブルＴＶやタウン誌にもご紹介いただき、お店は順調に売り上げを伸ばしていきました。

■■　自分が食べておいしく自信をもってお客様にお勧めできるカレー■■ しかしそんな時でもわたしはあくまでも手作りのカレーにこだわりました。 何よりまず自分が食べておいしく自信をもってお客様にお勧めできる カレーにこだわりました。 そこで考えたのがおいしくてさらに健康にこだわったカレーです。 いろいろな素材ためした結果できたのが、ウコン入りカレーでした。 このウコンカレーは健康にいいだけでなく おいしくてさらに見た目も綺麗な私の自信作でした。 その後もナンを使ったナンピザや、夏野菜のカレーなど私のアイデアはどんどん泉のようにわいて出てきました、 思えばこの時が一番楽しかった時ではなかったでしょうか。 何よりお客様に喜んでもらえる喜びを、毎日感じていたときでした。 毎日仕込みから閉店まで休むことなく働いていましたが、 疲れたと思うことは殆どなかったと思います。 しかし長い間主婦として家族の食事しか作ってなかった、私でしたので、体に無理がきていたみたいです。ある日突然腰が痛くて立てないようになってしまいました。 そして入院・・・自分のふがいなさに毎日泣いてばかりでした。 せっかく自分の夢がかなったと思ったらこのざまです・・ お医者さんの診断はお店の閉店を決意するには充分なものでした。 そして閉店・・わずか３年の短い夢でした。 閉店してしばらくはリハビリの毎日・・ でももうやる気もすっかりなくなってしまってボーっとする日が続きました。

■■　一通の励ましの手紙 ■■　 そんなある日のことです、一通の励ましの手紙が届いたのです。 差出人はチビクロの常連客の方でした、手紙の内容はもう一度チビクロのカレーを食べたいという内容の物でした。 私は目からうろこが落ちた思いでした・・ 今はお店はできないかもしれないけど、 何とか私のカレーを食べていただく方法はないものかと思いました。そこで考えたのが誰にでも手軽に自宅で食べていただける、 レトルトカレーソースの開発でした。 試行錯誤の結果やっとお勧めできるレトルトカレーソースが完成しました。 名前も改めビストロジューヌオリジナルカレーとキーマカレーにしました。 ジューヌとはフランス語で若いとか新しいという意味があります、 私にとってお店を続ける事を断念せざるを得ませんでしたが、 しかし私には、お店が無くてもお客様がいる事に一通の手紙で知らされる事になりました。 そこで無限の可能性を秘めた（インターネット）新しいお店の意味で命名いたしました。 私のカレーはまだまだ開発途上ではあります。 最初にも申し上げましたが、自分が食べておいしく自信をもってお客様にお勧めできるカレーを目指してがんばります。 そしていつかもう一度皆様と直接お会いできる日が来ると信じて・・・　　　　（ビストロジューヌ店長樋上愛花）

●ゴールデンイーグル（インドビール）　325ml　1本 ●キングフィッシャー（インドビール）　330ml　1本 ●マハラジャ（インドビール）　330ml　1本 ●チキンカレー 200グラム　1個 こだわりのポークブイヨンに、 野菜やりんごとココナッツミルク、 更に9種類の香辛料からなるオリジナルマサラを加え、 濃度を抑えて仕上げておりますので、 胸焼けのしないお年寄りからお子様まで 幅広くお召し上がりいただけます。 マイルドでスパイシーなカレーです。 ●辛口キーマカレー 200グラム　1個 牛・豚・鶏ミンチに、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え、９種類の香辛料をブレンドしたオリジナルマサラで、風味と辛さを効かした、スパイシーなカレーです。 ●ポークカレー 200グラム　1個 こだわりのポークブイヨンに、 野菜とりんごを加えて濃度を抑え、 更に、9種類の香辛料からなるオリジナルマサラを加えてさわやかな味に仕上げておりますので、 胸焼けのしないお年寄りからお子様まで幅広くお召し上がりいただけるフルーティでスパイシーなカレーです。 カレーの調理方法 調理方法 電子レンジ500〜600W）……3〜4分 鍋に移し替えて直接加熱……2〜3分 湯せん……5〜6分 1セット/2200円 1 2 3 4 5 セット

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