良いお酒は時間とともにまろやかに熟成します.当店では良い飲み頃のものをお出ししてますので、 |
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醸造元 森喜酒造 三重県伊賀市
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 三重県上野市の名阪自動車道の伊賀一之宮インターの近くに森喜酒造はあります。もともとは「妙の華」という銘柄を作っていました。もちろん、現在もありますが、やはりここの蔵を一躍有名にしたのは「るみ子の酒」でしょう。このネーミングの由来は蔵元の専務である若くして酒蔵を継ぐことになった森喜るみ子さんが尾瀬あきら氏の漫画「夏子の酒」に感銘を受け、一滴入魂の想いで醸し出した純米酒が誕生しました。その酒は尾 瀬氏のお墨付きをいただき、氏の手によるラベルで飾られ、「るみ子の酒」と命名されました。ここの蔵では昔ながらの造りで蒸した米を運ぶのも手作業。もろみから酒を絞るのも機械で圧力をかけるようなことはしていません。このようにして育てた酒が「るみ子の酒」となるのです。平成10年より全国でもまだ数少ない全量純米造りに切り替えています。 |
| 良いお酒は時間とともに まろやかに熟成します 当店では良い飲み頃のものをお出ししてますので、日付けが必ずしも新しいものとは限りませんので、その点をご了承下さい。 |
るみ子の酒のスタンダードともいえる純米酒。もちろん、冷やしてもおいしくいただけるのですが、常温、ぬるめの燗で飲まれる事をおすすめします。その時にはおいしい料理と一緒に！！
例の爆発する酒です！！
「爆発する酒」としてテレビ番組で取り上げられて以来、すっかり有名になった酒です。「爆発する酒」という異名通り、この酒はいきなり開けると酒が噴き出しできます。ラベルには過剰なまでに開詮にあたっての注意書きが書いてあります。
●開栓前には絶対に振らないで下さい。 パーティー等で開栓するだけでエンターテイメント性があります。酒がこぼれて勿体無いという方にはおすすめ出来ませんが。そういう方には720mlをおすすめします。キャップのスクリューの開け閉めの調整で、噴きこぼれなく純粋にお酒をお楽しみいただけます。
なんか、こういう風に説明していると非常にキワモノ的な酒のように思われるかもしれません。しかし、味わいも酒蔵のタンクの中でプクプクと発酵していて、ピリリと舌も刺激的なあの味です。 このお酒は絶対に横にして保管しない様お願いします。
るみ子の酒 特別純米
瓶火入れ9号酵母
アルコール
15.7％
使用米
山田錦
ひとごこち
精米歩合
60％
日本酒度
+6
酸度
1.5
アミノ酸度
1.4
るみ子の酒 特別純米
活性にごり生原酒
その一部を抜粋します。
●開栓直後は中身が噴き出す可能性があります。体（特に顔）をキャップから離して、片手を瓶口下に添え、もう一方の手でお開け下さい。また周りが汚れても良い場所でお開け下さい。
●開栓前に瓶を洗っていただき、あらかじめ酒の下にたらい等（直径30〜50センチ、高さ10センチ程度のもの）を置き、開栓直後に調理用のボールを反対にして噴き出し口にかぶせる様にすると、噴き出した酒の流出は最小限で済みます。
●開栓時は汚れても良い服装でお願いします。 等々
地酒や いのうえ |
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