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アルコールが13度なのに原酒？？？

色々な蔵が低アルコール酒を発売しましたが、低アルコールでなおかつ旨い酒というのはなかなか出来ませんでした。
そんな中、名杜氏佐藤勝郎氏が低アルコール酒に果敢にも挑戦しました。
出来あがったのがこの酒です。通常の低アルコール酒というのは17〜18度くらいのアルコールがある原酒に加水するので、どうしても味の薄くて物足りない酒となりがちです。しかし、アルコール13〜14度で原酒という驚異の酒です。原酒なので加水しておらず、味の薄さも感じられません。ほのかな香りに導かれる旨みがあり、何よりもアルコールも低いのでガンガン飲めてしまいます。
この技術は佐藤杜氏ならではの匠の技だそうです。

浪花正宗　名人　佐藤勝郎の熟成純米酒

佐藤勝郎氏とは愛知県の「義侠」を全国レベルになるまでの酒に仕立てた名杜氏です。
佐藤氏曰く「国酒である日本酒を造ることに誇りを持っています。人生、酒造りのみを生き甲斐にしてきました」。文字、この道ひとすじ47年の大ベテランです。
その佐藤氏が自信を持って世に送る熟成純米酒！！
ラベルにもぬる燗が旨いとあるように、どちらかというと常温以上で飲む事をおすすめします。
元来、日本酒は常温で飲まれてきたものです。常温で旨い日本酒というのは、きっちりと造られた日本酒の証しではないでしょうか？ 熟成の為、若干クセが強いですが、ひとたびハマれば病みつきです。

●アルコール/15〜16％