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精米歩合19%まで磨いた究極の酒

名人、佐藤杜氏の究極の技で醸した酒で、日本で唯一、山田錦を究極の１９％まで
精白した純米大吟醸です。
精米歩合というのは玄米を精米して酒米として使用する割合です。つまり、この酒の場合でしたら、81％がヌカとなってしまいます。こんな贅沢な造りはまずお目にかかれないですし、まず口にする機会がないと思います。因みに大吟醸と呼ばれる酒は50％以上精米した酒を指します。35％精米でかなり高級な部類の酒になってしまいますので、19％というのは本当に驚異的です。
19%精米によって、雑味がなくなり今まで誰も味わえなかった透き通るような味わいで、あと口の切れ味も最高級！
一生に一度は体験したい味です！！